面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊？酵母(mǔ)粉发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要加(jiā)入1g的(de)酵母粉进行发(fā)酵的。关于面和酵225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子母粉的一般比(bǐ)例是多(duō)少啊(a)以及面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少(shǎo)啊，面和酵母(mǔ)粉(fě225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子n)的一(yī)般比例是多少(shǎo)合适(shì)，酵母粉与面的比例是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是多少等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

面是(shì)碱性还是酸性(xìng)

　　面(miàn)是酸性的。

　　面(miàn)属于(yú)酸(suān)性食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性(xìng)食物或碱性食物，并不是指(zhǐ)味(wèi)道(dào)酸或咸的食物，

　　而是指食物(wù)经过消化吸收(shōu)和代谢后产生(shēng)的阳(yáng)离子或阴(yīn)离子(zi)占优(yōu)势(shì)的食物。

　　也就是说，某种食物(wù)如经代谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等(děng)阳离子占(zhàn)优势的则(zé)属(shǔ)碱性食(shí)物;而(ér)代谢后(hòu)产生磷、氯、硫等阴离子(zi)占优势(shì)的食(shí)物属酸性食(shí)物(wù)。

面和酵(jiào)母粉(fěn)的一般比(bǐ)例是多少啊(a)

　　酵母粉发面一(yī)般按照(zhào)酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般(bān)春(chūn)秋季面粉、温水和(hé)酵母的最佳(jiā)配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意(yì)环境(jìng)温度，最好把和好的面团放在30-40度左右的温度处进(jìn)行2次醒发，在家(jiā)中可选择蒸锅加水(shuǐ)烧到(dào)60-70度，等锅内(nèi)环(huán)境温度35-40度(dù)时，将装有面团的面盆放入(rù)锅(guō)中(zhōng)进行发(fā)酵。

　　如果(guǒ)是(shì)冬季，面粉、温水和酵(jiào)母的(de)配(pèi)比(bǐ)为(wèi)100：60：2，其它和春(chūn)秋季(jì)方法相同。

　　夏季的环境(jìng)温(wēn)度已经达(dá)到酵母繁殖的最(zuì)佳(jiā)温度，直接放(fàng)在家里不管什(shén)么地方都可以。

酵母粉和(hé)面粉比例是多(duō)少?

225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子　　一般建议酵母粉和面粉的比例(lì)为1：100比较合适，通常500克的(de)面粉(fěn)可(kě)以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过(guò)由于温度(dù)对酵(jiào)母(mǔ)发酵的效(xiào)果(guǒ)会(huì)有所影响(xiǎng)，因(yīn)此不(bù)同的(de)季节可以适(shì)量的(de)调(diào)整(zhěng)比例。

　　酵(jiào)母放多(duō)了整出来的(de)面食口(kǒu)感会有(yǒu)些发酸，放多了(le)也会(huì)提(tí)高发酵速度，不过并不会(huì)对身体有太大的影响(xiǎng)，如果还没有蒸，可(kě)以将面(miàn)放置作为老面，然后混合进(jìn)入(rù)新面重新发(fā)酵(jiào)即(jí)可。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事(shì)项：

　　比如(rú)说酵(jiào)母粉(fěn)千万不能和(hé)盐(yán)一起使用(yòng)，盐会(huì)抑制酵母的(de)发酵，而(ér)酵(jiào)母和(hé)白糖加在(zài)一起使(shǐ)用(yòng)，那么做出(chū)来的面食会(huì)更加松软香甜(tián)，所以酵母和白糖才是最完美(měi)的搭(dā)配。

　　未开封的(de)酵(jiào)母粉常温存放就(jiù)可以，如果是已经开口的酵(jiào)母粉，那就(jiù)要把口密封，然后放到冰箱冷(lěng)藏着，这样(yàng)就不会减(jiǎn)少(shǎo)酵母的(de)活(huó)性。

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-面(miàn)粉

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