3、胃肠道不(bù)适(shì)：食用过多(duō)的牛肉，机体来(lái)不及代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然河北保定技校排名，保定技校前十名后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群(qún)应削减牛肉的(de)食(shí)用(yòng)量，防止(zhǐ)天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡(jī)精调好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然(rán)后下锅(guō)，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一(yī)向用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝(sī)，然后找来(lái)家里放干的(de)烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过一(yī)下，码在饼(bǐng)上，然(rán)后(hòu)拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是(shì)肉的量、后(hòu)边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和(hé)喜爱(ài)吃肉的(de)程(chéng)度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中心(xīn)方位，一说到(dào)保定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而振神(shén)，问左右，”何物(wù)发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种(zhǒng)河(hé)北保定闻名的传(chuán)统面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的(de)面团擀成(chéng)薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不(bù)干不湿(shī)，折(zhé)不(bù)断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金(jīn)丝(sī)，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县柴沟(gōu)堡镇(zhèn)传统的(de)特征名(míng)吃。

　　距今已有200多(duō)年的(de)前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦不塞(sāi)齿，风味(wèi)共(gòng)同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于(yú)我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏(wèi)晋时(shí)期由民间(jiān)传入宫中，北(běi)宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定的一(yī)种特征美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比(bǐ)一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹(dàn)性，添了几分(fēn)咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽透红(h河北保定技校排名，保定技校前十名óng)养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润(rùn)的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的(de)仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋(zī)味(wèi)纯(chún)粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且(qiě)酥(sū)脆可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的(de)单(dān)个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了(le)清代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类(lèi)把戏(xì)许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款(kuǎn)款诱人(rén)，成为(wèi)一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐是保(bǎo)定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大(dà)，可名(míng)望不(bù)小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以大火后(hòu)以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是(shì)河北(běi)保定的当地(dì)名吃之(zhī)一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的(de)制造工(gōng)艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬(áo)制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤重复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法考究三(sān)吃(chī)六味，即以白肉罩(zhào)火烧(shāo)合(hé)作不同(tóng)的辅料，便(biàn)能够吃出不同(tóng)的(de)风(fēng)味来，真是(shì)让人(rén)耐人寻味。

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