竹荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡(pào)好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以(yǐ)煮(zhǔ)熟等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的知(zhī)识答案：

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右(yòu)的(de)。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪(sūn)在煮(zhǔ)之前先用淡盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并剪去菌盖(gài)头封闭的一端，同(tóng)时要去除竹(zhú)荪的花朵(duǒ)部分(fēn)网状部分，只保留(liú)茎部，否则会有(yǒu)怪味(wèi)，竹荪也是(shì)野生菌，所以需要沸水煮大(dà)约15分钟左右(yòu)才可以吃，煮(zhǔ)得时间(jiān)越(yuè)久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实(shí)也不(bù)难，只要把它比较难清理的地(dì)方都要(yào)注意去(qù)洗干净(jìng)就好了，很难洗的(de)缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只(zhǐ)要(yào)能清洗干净就好了。

　　在(zài)处理(lǐ)的(de)时候，去掉根部泥(ní)土后，放入水槽中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除(chú)根部粗老的部分，切口保(bǎo)持圆滑(huá)平(píng)整，并剥(bō)除(chú)笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得透但却(què)又(yòu)不烂、能够撕开为止，这时候(hòu)就(jiù)要立即(jí)把它捞起来(lái)，然后用冷水冷却(què)，冷却的时候(hòu)务必要做到彻底的(de)冷却(què)，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪用(yòng)冷水还(hái)是热(rè)水泡(pào)

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷水还是热(rè)水都是可(kě)以用来泡(pào)竹荪的，两者唯一的区别就是冷水泡竹(zhú)荪所需(xū)要的时间比较长，而热水泡竹荪所需要的时(shí)间比(bǐ)较短(duǎn)，建议可以根据个人方便的时(shí)间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是(shì)不建议(yì)用太烫的水(shuǐ)来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水(shuǐ)是比较合适(shì)的(de)，而且浸(jìn)泡的时(shí)间也不宜太长，不(bù)然就会(huì)破坏竹(zhú)荪中(zhōng)所(suǒ)含的(de)营养物(wù)质，导(dǎo)致竹(zhú)荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪的(de)功(gōng)效与禁忌(jì)

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋(dàn)白质、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的氨(ān)基(jī)酸符合人体所需(xū)要的氨基酸比例，食用后可以为人(rén)体补充多种(zhǒng)营养物(wù)质，能够维持(chí)人体组(zǔ)织(zhī)器(qì)官的正常(cháng)生理功能(néng)，并促进(jìn)人体(tǐ)的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经(jīng)，且性质偏(piān)凉性，食用后(hòu)能够(gòu)降低肺内(nèi)的热气，起到清(qīng)肺(fèi)热、降肺气的作用，因此对于一(yī)些因(yīn)为(wèi)肺气(qì)上行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳(ké)嗽(sòu)咳痰、久咳(ké)不(bù)止等症状(zhuàng)来说，可(kě)以适当(dāng)地吃一些竹(zhú)荪，可(kě)以起到(dào)润肺止咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后可以有效地(dì)降低人体内的热气，起到清(qīng)热利湿的(de)作用，因此对(duì)于(yú)一(yī)些因为体内火气过大而出现的口舌生(shēng)疮、口干(gàn)舌燥(zào)、咽(yàn)喉肿痛等症状来说，都可以通过吃(chī)竹荪来进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃(wèi)虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏寒性，食(shí)用(yòng)后会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此在(zài)吃的(de)时(shí)候一(yī)定要(yào)适量(liàng)食用(yòng)，而且对于一些(xiē)本身脾胃比(bǐ)较虚(xū)寒的人群来说(shuō)，建议最好是根据自身的(de)肠胃情况来(lái)决定少吃或不吃，以免食(shí)用后(hòu)出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪(sūn)属(shǔ)于一种(zhǒng)食用菌类，具有一定的过敏性(xìng)，食用后容易出(chū)现过敏的症状(zhuàng)，因此(cǐ)对于一些过敏体质的人群来说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确(què)定不过敏后方(fāng)可继续(xù)食用，以免出现(xiàn)身体不适(shì)的症状。

竹荪有(yǒu)哪(nǎ)些营养价值(zhí)

　　一、含有丰富(fù)的营养(yǎng)物质，可(kě)以补充人体所需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作(z一厢情愿是什么意思uò)用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平(píng)衡(héng)。

　　四(sì)、含有丰富的微(wēi)量元素，维持人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤(xiān)维，可以适当(dāng)的促进肠胃的(de)运(yùn)动，在一定程(chéng)度上提高(gāo)机体消(xiāo)化吸收的能力(lì)。

竹荪煮多(duō)久才能熟？

　　烹饪前，应将干(gàn)切片用(yòng)盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉一部(bù)分(fēn)，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮(zhǔ)多(duō)久吃？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸泡(pào)10分钟，切(qiè)去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的(de)一部分，花瓣是竹荪香气集中的区(qū)域)要去(qù)掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌(jūn)，需要开水冲泡15分(fēn)钟(zhōng)才能食(shí)用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮(zhǔ)的时间越长(zhǎng)，味(wèi)道(dào)越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的(de)话可(kě)以煮(zhǔ)一会儿。

　　不(bù)容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水(shuǐ)化(huà)合物、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿物(wù)质和维生素(sù)。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物60.4克，膳(shàn)食纤(xiān)维8.4克，碳水化合物16种，其(qí)中(zhōng)磷酸(suān)是竹荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的(de)糖度——对称糖度和不(bù)对称糖(táng)度丰富(fù)多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖(táng)醇(chún)、葡(pú)萄(táo)糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分可(kě)以补充人体(tǐ)必需的营(yíng)养元素，增强人体免疫(yì)力和抗病能力。

　　长期服用还可(kě)调节中老(lǎo)年人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败(bài)血(xuè)症、风(fēng)湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的调(diào)节机体(tǐ)和预(yù)防疾病的作用，因(yīn)此越(yuè)来(lái)越受到(dào)人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只有难清理的地(dì)方必(bì)须清理，清理不了的接(jiē)缝(fèng)可以(yǐ)用软毛牙刷或者其(qí)他专用工具刷。

　　要(yào)是(shì)它们(men)能被清洗(xǐ)就好了(le)。

　　比较实用的解决方法是去除(chú)根部的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽中(zhōng)，用(yòng)冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又(yòu)老的部分去(qù)掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹笋放入油锅(guō)，直到越来(lái)越(yuè)透明但不碎(suì)，可以撕下来。

　　这时我们(men)需要马(mǎ)上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的情况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容(róng)易造成熟后松散变(biàn)质的情(qíng)况。

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