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　　不可以(yǐ)，奶(nǎi)油奶酪(lào)不可以放冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存的。

　　一(yī)般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要(yào)封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成奶油奶酪开封后非常(cháng)容(róng)易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高温不可(kě)高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样(yàng)却会(huì)让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸(xī)收其它食物的(de)味(wèi)道，所以保存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的。