鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候(hòu)不小心(xīn)把水(shuǐ)放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有(yǒu)什么(me)办法是可以补救(jiù)一下的吗？为(wèi)什么(me)有(yǒu)时(shí)候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固(gù)当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以(yǐ)再加入适量的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有(yǒu)部分熟(shú)透，已(yǐ)无(wú)法(fǎ)和(hé)其(qí)余的(de)鸡蛋液或水融(róng)合，这(zhè)种情况就(jiù)不(bù)能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关(guān)键，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生(shēng)水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中有空气，水被(bèi)烧(shāo)沸(fèi)后(hòu)，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用热开(kāi)水，否则开(kāi)水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应该(gāi)蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液(yè)没有成熟，仍然是液(yè)体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的(de)比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗水的比例是第一关键。<当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗/p>

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你(nǐ)想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白质

　　通(tōng)常一个(gè)水煮鸡蛋的(de)蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好(hǎo)的优质蛋白来(lái)源，所以对(duì)于低(dī)蛋白血(xuè)症患者(zhě)、近(jìn)期有手术(shù)创(chuàng)伤的患者、身体有创(chuàng)面(miàn)需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高(gāo)脂血症或者高(gāo)血压等状况。

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