年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟(shú)怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三(sān)色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高(gāo)谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意(yì)义上的内容(róng)与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要(yào)的是(shì)注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。

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年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分成大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加(jiā)点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不会(huì)特别糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一(yī)些的(de)，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以(yǐ)想吃的(de)时候根(gēn)据个(gè)人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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