沏毛尖茶(chá)对(duì)水的(de)要求是很高的，上等的水(shuǐ)是山(shān)泉水，其次是聚集的(de)山(shān)水。

　　地下硬水和(hé)含碱(jiǎn)较高的(de)水是(shì)不能用的，不然沏出的毛(máo)尖茶(chá)是无法品(pǐn)味的。

　　信阳人曩昔喝茶用(yòng)的(de)都是(shì)聚集于深山(shān)的(de)师河水，现(xiàn)在改(gǎi)用师河上游的(de)南湾(wān)水库的水(shuǐ)，其(qí)水质是(shì)相(xiāng)同(tóng)的(de)。

　　如河(hé)南的平(píng)顶山、山(shān)东的青(qīng)岛等地的(de)水沏(qī)毛(máo)尖(jiān)茶都很好(hǎo)。

　　好(hǎo)在(zài)现(xiàn)在纯(chún)净水(shuǐ)较多，当地水质(zhì)较差的用产自水质较好地的纯净水来替代(dài)。

　　沏茶的水(shuǐ)温一般是(shì)将(jiāng)水烧(shāo)开然后放置(zhì)至(zhì)60—80度的温度来(lái)沏头道。

　　因雨前(qián)茶(chá)太(tài)嫩水温不能太(tài)高，对春茶、夏茶、秋茶(chá)水温(wēn)可高些。

　　 　　2、茶(chá)的用量。

　　 　　沏茶时(shí)用茶量，可(kě)因(yīn)人而异，但不(bù)能(néng)太(tài)少。

　　一般(bān)状况按三分茶(chá)七分水(shuǐ)或四分茶六分水的份额用茶。

　　这一份额的意义是指茶(chá)沏开后，茶在(zài)杯中的(de)份额占三分水占七(qī)分或茶在(zài)杯(bēi)中的份额(é)占四分(fēn)水占六分。

　　假(jiǎ)如爱喝浓茶可(kě)增加用茶(chá)量。

　　 　　3、茶具。

　　 　　喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。

　　为了观其色，闻其味，用通(tōng)明的玻璃杯或白色的瓷(cí)杯(bēi)即可，不能用带(dài)盖的(de)杯或壶，因(yīn)沏(qī)信阳毛尖茶时不能捂、盖(gài)，不然汤、叶变黄。

　　 　　4、沏茶(chá)的(de)流程(chéng)。

　　 　　第一步把适量的(de)茶叶放(fàng)入紫砂壶(hú)中;第二步把开(kāi)水(水温可高(gāo)点)倒入茶壶中(zhōng)(过半即(jí)可)摇晃等(děng)茶(chá)叶(yè)散开(时(shí)刻不要太(tài)长)，将壶(hú)中的水倒掉(水可倒(dào)干)。

　　其意图是除(chú)掉茶的土味和漂浮出(chū)的杂物;第三步用恰(qià)当温度的开水沏入(rù)壶中(zhōng)，等茶叶(yè)沏开后即可饮(yǐn)用。

　　但(dàn)壶(hú)中的茶水每次不能喝(hē)干，只喝(hē)茶(chá)水的一半(bàn)，然后倒水。

　　其意图是坚持茶的’浓度适中。

　　 　　三(sān)、品茶。

　　 　　品信阳(yáng)毛尖茶可从观(guān)、闻、进口三个方面(miàn)去做(zuò)。

　　观(guān)：沏开的茶观其色彩(cǎi)(汤清叶绿微黄(huáng));闻：信阳毛尖(jiān)茶(chá)沏(qī)开后味幽香迷人(砌茶的流程(chéng)中第二步，当杯(bēi)中的水(shuǐ)倒掉后(hòu)香(xiāng)味已出来);进口(kǒu)：茶水进口微苦(kǔ)，入喉(hóu)甜美而不(bù)涩(小山茶进口涩)，越(天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝yuè)喝(hē)越甜。

　　 　　四、茶的保存。

　　 　　曩昔保存茶(chá)首(shǒu)要采纳(nà)铁桶中(zhōng)放木炭，将茶(chá)放入桶中(zhōng)密封保存。天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝p>

　　现在保存最好的方(fāng)法(fǎ)是，将茶用塑料袋多层(céng)包封，放(fàng)入(rù)冷冻室(非冷藏(cáng)室)保存即可(kě)。

　　保存(cún)时(shí)忌(jì)和有异味的物品混放，茶(chá)叶很简单吸味。

　　用时取出几(jǐ)天的用(yòng)量，不宜取太多，随用随取。

　　新(xīn)炒出的茶还须进行(xíng)“拉风”处理，这种处理需专业人员来进行(xíng)，其(qí)意图是进一步除掉茶中的(de)湿度，若湿度过高直(zhí)接影响茶的香度和(hé)口感。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝