生菜是(shì)能够生吃(chī)的。

　　生菜(cài)是(shì)日常(cháng)日子(zi)中常见的蔬菜，能够生(shēng)吃，亦(yì)可炒熟或做汤(tāng)食(shí)用，

　　生吃生菜有优点也有害处(chù)，生吃生菜能够进步(bù)养分(fēn)利(lì)用率，也(yě)能够保存生菜的杰出口(kǒu)感，可是也或许引发急性胃肠炎、寄生(shēng)虫(chóng)病等。

生菜怎样挑是甜的仍是咸的呢

　　1、按叶子的(de)成长状况：按叶子的(de)成长(zhǎng)状(zhuàng)况区(qū)别，有散叶生菜(cài)和(hé)结球生菜两种，一般来(lái)说，结球生(shēng)菜呈浅绿色，水(shuǐ)分多，比较合(hé)适生吃，而散叶生菜一般(bān)用作(zuò)菜肴垫底、伴碟或(huò)炒吃。

　　2、看表面：优质(zhì)的生(shēng)菜(cài)应该是叶片肥厚，叶绿，梗(gěng)白，叶质新鲜，无蔫叶(yè)、干(gàn)叶，无虫灾，无(wú)病斑，巨细适(shì)中的(de)。

　　3、闻(wén)味：生菜或(huò)许会(huì)有(yǒu)农药(yào)、化肥的残留，在挑选时应该闻一下，防止有这类化学物质。

挑选生菜的好办法 有什(shén)么挑(tiāo)选生菜(cài)的技巧(qiǎo)

　　1、依据叶片(piàn)巨细挑选(xuǎn)，挑(tiāo)选(xuǎn)生(shēng)菜时应该首选叶片(piàn)较大的生菜，由于这样的(de)生(shēng)菜成长(zhǎng)进程愈加健(jiàn)康(kāng)，食用价值较高。

　　 2、依据叶片形状(zhuàng)挑选，在保证叶片较大(dà)的情(qíng)况(kuàng)下，咱们应该尽量挑选那些叶子坚硬(yìng)、丰(fēng)满的生菜，留意调查叶片的(de)厚(hòu)度，应挑选叶片(piàn)较厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采摘(zhāi)的生菜叶片色彩(cǎi)为(wèi)翠绿色(sè)，看起来十分新(xīn)鲜(xiān)，而(ér)寄存一(yī)段时间后，生菜的色彩(cǎi)就会变成青(qīng)黄色，所以在选购(gòu)生菜(cài)时应(y鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点īng)该挑(tiāo)选色彩(cǎi)为翠绿(lǜ)色的生菜。

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