面和酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊(a)？酵母(mǔ)粉发面一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的(de)比例制作，也就(jiù)是100g面粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵的。关于面和酵母粉(fěn)的(de)一般比(bǐ)例(lì)是多(duō)少啊以及(jí)面和酵母粉的(de)一般比(bǐ)例(lì)是多少(shǎo)啊，面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比(bǐ)例是(shì)多(duō)少合适，酵母粉(fěn)与面的比例是多少，面跟酵母粉(fěn)的比例，面与(yǔ)酵(jiào)母(mǔ)的(de)比例(lì)是(shì)多少(shǎo)等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

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面(miàn)是碱性还是(shì)酸性(xìng)

　　面(miàn)是酸性的(de)。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱性食物所谓(wèi)酸性食物或碱性食物，并不(bù)是指味道酸或咸(xián)的(de)食物，

　　而(ér)是指食(shí)物经(jīng)过消(xiāo)化(huà)吸收和(hé)代谢后产生的阳离(lí)子或阴离子占优(yōu)势的(de)食物。

　　也就是说，某种食(shí)物(wù)如经代谢后(hòu)产生的(de)钾(jiǎ)、钠、钙、镁(měi)等(děng)阳离子(zi)占优(yōu)势的(de)则(zé)属碱性(xìng)食物;而代谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴离(lí)子占优势的食物属酸性食物(wù)。

面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般(bān)比(bǐ)例是多少(shǎo)啊

　　酵母(mǔ)粉发面一般(bān)按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面(miàn)粉就要加入1g的(de)酵母粉进(jìn)行发酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉、温水和(hé)酵母的吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意(yì)环境温(wēn)度(dù)，最好把(bǎ)和好的面团放在30-40度左(zuǒ)右的温(wēn)度处进行2次(cì)醒(xǐng)发(fā)，在家中可(kě)选择蒸锅(guō)加水烧到(dào)60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将装有(yǒu)面团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉(fěn)、温(wēn)水和酵母的配比为100：60：2，其(qí)它(tā)和春秋季方(fāng)法相同。

　　夏季的环(huán)境温度已经达到(dào)酵母繁(fán)殖的(de)最佳温度，直接放(fàng)在家里不管什么地方都可以。

酵母粉(fěn)和面(miàn)粉比例是(shì)多少(shǎo)?

　　一般(bān)建议酵(jiào)母粉(fěn)和(hé)面粉的比例为1：100比较合适，通常(cháng)500克的(de)面粉可以(yǐ)放4-5克的酵(jiào)母(mǔ)粉，不过由于温度对酵母发(fā)酵的效果(guǒ)会有(yǒu)所影响，因此不(bù)同的季节可以适量的(de)调(diào)整比例(lì)。

　　酵(jiào)母(mǔ)放多了整出(chū)来的面食口感(gǎn)会有些发酸，放多(duō)了也会提高发(fā)酵速度，不(bù)过并不会对(duì)身体有太大的影(yǐng)响，如果还没有蒸，可以(yǐ)将(jiāng)面放置作(zuò)为老面，然后混合进(jìn)入新面重新(xīn)发酵即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注(zhù)意事(shì)项：

　　比(bǐ)如说酵母(mǔ)粉千万不能和盐(yán)一起(qǐ)使用，盐会抑制酵母的(de)发(fā)酵，而酵母(mǔ)和(hé)白糖加在一起使用，那(nà)么做出来的面食(shí)会更(gèng)加松软香甜(tián)，所以酵母(mǔ)和白糖(táng)才(cái)是最(zuì)完美的搭(dā)配。

　　未(wèi)开封(fēng)的酵母粉常(cháng)温存放就可以，如(rú)果(guǒ)是已经开口的酵(jiào)母粉(fěn)，那就要把口密封(fēng)，然(rán)后放到冰箱冷(lěng)藏着，这样就不(bù)会(huì)减少酵母的活(huó)性。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百(bǎi)科-酵母粉

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-面粉(fěn)

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