杭州市(shì)商务(wù)局(jú)牵(qiān)头起草《关于加快推进杭帮菜研发和预制(zhì)菜(cài)产业高质(zhì)量发展的实施方案（2023-2025）（征求意见(jiàn)稿(gǎo)）》，其(qí)中提到到2025年，全市培育10家以(yǐ)上(shàn无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋g)预制(zhì)菜龙头生产企业，100家规模以上预(yù)制菜企业，研发(fā)1000道以上杭帮菜创新(xīn)菜品(pǐn)，培(péi)育10000个以上全(quán)国连锁杭帮菜经(jīng)营门店(diàn)和预(yù)制菜经销网点，全产(chǎn)业链总产(chǎn)值达千亿元以上。

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