意大利红烩是(shì)什(shén)么东西？意大利红烩(huì)是(shì)一(yī)种(zhǒng)烹饪方式，通常(cháng)会用到葡萄酒，是西方(fāng)比较特别的烹饪方式的。关于意大(dà)利红烩(huì)是什么(me)东西以及意大利红烩(huì)是什么东西，意大利红烩是什么味(wèi)道，意大(dà)利红烩是什么味(wèi)道(dào)好吃，意(yì)大利(lì)红烩是什么意思，意大利红烩是什么做(zuò)的(de)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

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　　是(shì)的(de)，意大(dà)利是发达(dá)国家(jiā)的。

　　意大利是发达国(guó)家。意大利是一(yī)个高(gāo)度发达的资(zī)本主义(yì)国家,欧洲四大经(jīng)济体(tǐ)之一(yī),

　　也(yě)是欧盟和北约的(de)创始会(huì)员(yuán)国,还(hái)是申根公约、八国集团和联合(hé)国等重要国(guó)际(jì)组织的成员,意大(dà)利共拥有(yǒu)54个联合(hé)国教科文组织(zhī)世(shì)界遗产,是(shì)全球拥(yōng)有世(shì)界遗产(chǎn)最多的(de)欧洲国家。

意大利红烩(huì)是什么东西

　　意大利红烩是一种烹饪方(fāng)式，通常(cháng)会用到葡萄酒，是(shì)西方比较特别(bié)的(de)烹饪方(fāng)式(shì)。

　　用红烩手(shǒu)法烹饪的(de)菜肴(yáo)带有番茄的(de)清(qīng)新，以(yǐ)及(jí)葡萄酒醇厚的香味。

　　常见的红烩(huì)菜肴有(yǒu)：红烩牛肉、红烩意(yì)面、红烩(huì)培根、红(hóng)烩(huì)鸡、红烩蔬菜汤等(děng)。

　　意大利红烩的烹饪方(fāng)法：

　　1、将口蘑洗净(jìng)，去蒂切片。

　　西(xī)红柿去皮。

　　芹菜、紫洋(yáng)葱洗净，切成小块(kuài)，备用。

　　2、锅中放油烧热，将蒜蓉放入锅中翻炒出香味(wèi)，之后放入切好的西红柿、芹(qín)菜、紫洋葱、口(kǒu)蘑炒熟(shú)，放入番(fān)茄酱加水熬煮。

　　3、待汤汁已(yǐ)差(chà)不(bù)多变少，将米饭倒(dào)入锅中搅(jiǎo)拌均匀，开小(xiǎo)火煮(zhǔ)到汤汁完全收(shōu)干，最后撒(sā)上芝(zhī)士碎、法(fǎ)香碎即可(kě)。

　　红烩意面的做法：

　　1、意大利面放入沸(fèi)水中(zhōng)，中火煮约15分钟，捞(lāo)出沥(lì)干水分(fēn)，盛盘待用。

　　2、热锅加(jiā)油(yóu)，放入洋(yáng)葱碎(suì)和蒜碎(suì)炒香(xiāng)后，放入(rù)火(huǒ)腿丝和番茄(jiā)丁继续翻(fān)炒3分(fēn)钟后加(jiā)水(shuǐ)，烧(shāo)开后转小火，并加入掰(bāi)开的好侍番茄红(hóng)烩调料块，搅拌均匀。

　　3、用小火加热3分钟(zhōng)，待好侍番茄(jiā)红烩调料块(kuài)完全溶解，汁稍至浓稠放(fàng)入法香(xiāng)碎搅拌均匀，然后将(jiāng)汁(zhī)浇在煮好的(de)意大(dà)利面(miàn)上(shàng)即(jí)可。

红烩是什么意识

　　红烩(huì)——是一种烹调方(fāng)法

　　意大利红烩(huì)的做法(fǎ)

　　原料(liào)：牛肉(ròu)200克，胡萝卜50克，土豆50克，洋(yáng)葱20克，红(hóng)葡(pú)萄酒(jiǔ)40克，香(xiāng)叶1片，花生油50克，黄酒(jiǔ)10克，精盐4克，胡椒粉2克(kè)，牛(niú)肉清汤1000克。

　　制法：

　　1、将胡萝卜、土豆，洋葱洗净，去(qù)皮(pí)切(qiè)块。

　　2、将(jiāng)牛肉洗净(jìng)，切成小(xiǎo)块，加精盐、胡椒粉和20克红(hóng)葡萄酒，抓匀(yún)，腌渍1小时。

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　　3、煎锅上火，放花生油烧热，放(fàng)入胡萝(luó)卜、洋(yáng)葱块、土豆炸至金黄色(sè)待用。

　　4、取(qǔ)平底锅上火，放花生油和黄(huáng)油烧热(rè)，倒入牛肉块，香叶略炒，随即将剩下的(de)红葡萄(táo)酒和牛肉(ròu)清汤一起(qǐ)用小火烧至七八成热(rè)，然(rán)后放入炸好(hǎo)的胡(hú)萝卜、土豆、洋葱，加精盐、胡椒(jiāo)粉焖之(zhī)，焖时应(yīng)不时翻动，待牛肉软烂(làn)后出锅。

　　5、装盘时，先将牛肉块放在盘内，再(zài)将锅(guō)里(lǐ)的(de)原料汁浇(jiāo)在牛肉上。

　　特点：颜(yán)色深红(hóng)光亮(liàng)，味道浓厚醇香。

　　主料(liào)：牛金钱腱300克。

　　配料：洋(yáng)葱，胡萝卜(bo)，匠芹菜，蘑菇丁(dīng)，培根，胡萝卜丁，西兰花，西芹，薯条。

　　调(diào)料：红酒，香叶，百里香(xiāng)，迷迭(dié)香，法(fǎ)香，黑胡椒，黄油(yóu)，盐(yán)。

　　制法：牛金钱腱用水煮4个小时，在水里(lǐ)加洋葱，胡(hú)萝卜(bo)，芹菜；红酒在火(huǒ)上煮开，加入香叶、百里香、迷迭(dié)香、法香、黑胡(hú)椒(jiāo)熬制成红酒汁（快熬好时加盐） ；用黄油炒洋葱丁、蘑菇丁、培根、胡萝卜丁，加(jiā)入红酒汁煮熟(shú)，最后放入(rù)牛肉加(jiā)盐(yán)一起煮(zhǔ)；把(bǎ)煮(zhǔ)好牛(niú)肉入在盘(pán)子里，拱(gǒng)配西芹、胡萝卜(bo)、西兰花、薯(shǔ)条。

　　特点：典型的法式乡村菜，红酒味浓。

　　参考资(zī)料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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