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柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期(qī)放置的过(guò)程中在发酵菌(jūn)的(de)无氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就(jiù)没有了(le)的话，食(shí)用(yòng)的时候(hòu)也是(shì)没有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)的，这种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且(qiě)食用的时候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼就不建(jiàn)议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在(zài)发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化(huà)合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可(kě)以抑制(zhì)细菌的(de)滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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