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料理可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　料理(lǐ)是(shì)可以生吃(chī)的(de)。

　　是(shì)可以生吃的，而且切生鱼(yú)片的刀是特(tè)制的，且不能沾水，烹调师(shī)傅能(néng)用这刀(dāo)把鱼肉切得(dé)很(hěn)薄。

　　选宝马和特斯拉哪个档次高择的(de)鱼肉一定要新鲜，不少日本人认(rèn)为生鱼片真正好吃是在杀(shā)了数小时(shí)之后。

　　这是因为(wèi)氨基酸(suān)在死鱼僵硬后达(dá)到(dào)最(zuì)高点。当然也(yě)有日本人认(rèn)为用生鱼宰(zǎi)杀后(hòu)马上做成的生鱼片好吃(chī)是(shì)由(yóu)于僵直前(qián)的(de)鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主(zhǔ)厨将无(wú)法为(wèi)顾客(kè)补上错过的(de)菜肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的就(ji宝马和特斯拉哪个档次高ù)餐时(shí)间(jiān)，不能超时。

　　3、每道菜(cài)都有相配的(de)酒水提供。

　　4、为保持最好(hǎo)的(de)口感，无菜单(dān)料理的用餐顺(shùn)序非常讲究。

　　先吃淡口味(wèi)的，再到浓厚的(de)，最后(hòu)再品尝(cháng)味道重(zhòng)的贝类、玉(yù)子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先(xiān)吃片寿司薑(jiāng)清新一下口(kǒu)腔，才能更好地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以理解为无菜(cài)单(dān)料理(lǐ)，一(yī)种(zhǒng)由主厨根据当(dāng)天时令食(shí)材和对食客的喜好判(pàn)断(duàn)，即兴设计一个弹性菜单的点(diǎn)餐方(fāng)式。

　　专注无菜单料(liào)理的餐(cān)厅接待人数(shù)很(hěn)少，最低人数只(zhǐ)有8-10人，因此需要提前预约。

无菜(cài)单料理的弊端

　　面对(duì)客户选择困难是，没有实质(zhì)的提醒。

　　无菜单(dān)料理,指的是客人不点菜,只需与主厨简单交流口味及喜(xǐ)好即可。<宝马和特斯拉哪个档次高/p>

　　从前(qián)菜(cài)、刺(cì)身到食(shí)事(shì)、吸(xī)物、甜品(pǐn),均由主厨即(jí)席料理。

　　无菜单(dān)日(rì)料名字(zì)叫(jiào)“omakase”,omakase在日(rì)文(wén)的(de)翻译是“师傅,拜(bài)托了”、直接(jiē)翻译是“厨师代办(bàn)”。

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