柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡(dàn)的(de)话(huà)是不影响食(shí)用的，如(rú)果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变了(le)就不(bù)建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合物长(zhǎng)期放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打(dǎ)开(kāi)之(zhī)后，一会儿就没有了的话(huà)，食用的时候(hòu)也是(shì)没有(yǒu)酒味的(de)，这种柿饼还是可(十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思kě)以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且(qiě)食用的时(shí)候(hòu)也有很重的(de)酒味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打(dǎ)开(kāi十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思)放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-柿饼

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