浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是(shì)用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在(zài)喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在(zài)服(fú)用(yòng)期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户(hù)户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多(duō)的食用，会对(duì)人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处(chù)。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液(yè)的(de)分(fēn)泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物(wù)质(zhì)钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀(ya)！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但(dàn)也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗)对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重(zhòng)溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑(hún)，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色(sè)就不(bù)能食(shí)用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的(de)小陶(táo)坛，然(rán)后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用时要(yào)注意微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的(de)不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定(dìng)对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火(huǒ)，一碗(wǎn)清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛一样的(de)东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办(bàn)法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见的(de)食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会(huì)铭记着那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无比(bǐ)的(de)浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人(rén)做好(hǎo)现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不(bù)知(zhī)道是不是(shì)真(zhēn)的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出来的(de)面，能对(duì)便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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