落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能(néng)不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成本(běn)，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思>纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或(huò)自提(tí)都可(kě)以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要(yào)提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开(kāi)通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自(zì)由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一(yī)些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置(zhì)不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不(bù)好，还(hái)有其他(tā)办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也(yě)都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的(de)流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能达(dá)到(dào)一(yī)块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确(què)地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上(九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思shàng)是在(zài)违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的(de)营销手段是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留住客(kè)户。

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