燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年(nián)实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量增长幅度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生(shēng)及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单(dān)品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信(xìn)证券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和(hé)关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地(dì)也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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