落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作(zuò)室(shì)，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的(de)活(huó)动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的(de)流量(liàng)，而商家(jiā)可选择(zé)通(tōng)过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的(de)用(yòng)户量达(dá)到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后(hòu)台，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客(kè)个(gè)人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应(yīng)是(sh俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗ì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客(kè)之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗需要(yào)明(míng)确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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