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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪(nǎ)个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药(yào)食两用的(de)山药，但(d开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗àn)小白嘴山药(yào)口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比较(j开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗iào)来(lái)说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山药(yào)的(de)哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什(shén)么(me)不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于(yú)深(shēn)州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不(bù)是好看(kàn)，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因种植在沙(shā)地里(lǐ开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药(yào)

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